Yumuşacık dokusu ve ağızda bıraktığı süt lezzetiyle damaklarınız şenlendiren Ser Has Taze Kaşar Peyniri, Iğdır, Kars ve Ardahan çevresindeki doğal besinlerle beslenen yerli ırk hayvanların sütlerinden üretilerek elde edilir.
Geleneksel ya da eski kaşar olarak bilinen kaşar peynirine kıyasla daha yumuşak bir dokuya ve daha düşük tuz oranına sahip taze kaşar, geleneksel yöntemlerle imal edilir.
Tost peyniri olarak da bilinen taze kaşar peyniri, inek sütü kullanılarak üretilir. Üretiminde harici bir koruyucu veya katkı maddesi kullanılmayan Ser Has Taze Kaşar Peynirinin üretim aşamaları, eski kaşarla aynı olmasına karşın dinlendirme ve olgunlaştırma süresi daha kısadır. Bu bekleme süresi kaşar peynirinin aroma ve lezzet olarak eski kaşardan ayrıldığı en önemli noktadır.
